北京人,开始“猫冬”了!!

2021年4月23日11:47:00 发表评论 64 views

汪曾祺的《胡同文化》中有一句提到北京人:

“睡不着,别烦躁,别起急,眯着”

同样在北京的冬天

「出不去,别烦躁,别起急,猫着」

而“猫冬”就是北京人最真实的写照

那么咱北京人是怎么“猫冬”的呢?

一起来看看吧

“猫冬”的玩

冬天的北京外面太冷

可咱就算再屋里也能玩出乐趣

玩虫

它号称是老北京人的冬天的“随身听”

老北京人有冬天养虫、夏天养鸟的习惯

1、蟋蟀又名促织、北京俗名蛐蛐。即爱鸣又好斗。饲养者最多,市场最大因此独占熬头。被誉为“天下第一虫”;

2、一边赏雪,一边听着蝈蝈清脆的叫声;

3、油葫芦是冬季鸣虫中最常见的一种,也称“黑虫”。油葫芦在蟋蟀中是个头较大的一种,野生油葫芦体长约二厘米半;

而人工孵育的,个头要大一些,体长可达三厘米。体色有黑、褐多种,有油光,腹部为黄褐色。

盘串儿

木质手串冬季盘玩要诀

1、平时保存,要放一瓶水,和木质手串的储物柜放在一起,手串再加上密封袋,基本上可以保证水分平衡,不会开裂。

2、远离暖气片,空调吹风口、热吹风机,开车的时候,不要放在暖风口。

图/潘家园

文玩核桃冬季盘玩要诀

五不:

不长时间露天;

不靠近暖气或空调出风口或汽车暖风出口;

不显摆冬季在外面手上盘玩;

不用洗涤液清理;

不碰撞。

图/潘家园

三要:

在室内的时候,还是要多盘玩,要文盘,不要因为冬天就有所改变;

不玩的核桃,要用密封袋密封好再保存,不要直接暴露在空气里;

如果出门的话,最好要放在布袋里面,不要直接揣在外层衣服兜里或者拿在手中。

图/潘家园

【菩提类文玩冬季盘玩要诀】

冬天要注意的室内外温差和干湿等问题,其实对于金刚防裂并没有什么意义,唯有勤刷,尽快包浆才是王道!

图/潘家园

橄榄核冬季盘玩技巧

总结橄榄核开裂的方法只有1点:只在室内玩!

1、室内外温差大,导致橄榄核外壳和内部受力不均匀,导致开裂;

2、冬季要注意上油,宁花不要裂,花到了最后必然就不明显了,无非是时间多寡而已;

3、出门不到带橄榄核,放在口袋里面也不可以。

图/潘家园

养水仙

水仙可以说是北京人冬天的一大喜好了

北京人管这叫“泡水仙”

算好了大概日子

最应景儿的应该就在头正月开花

整个儿过年屋里就有淡淡的花香

图/赤耳

可一般人只知道买来水仙头

泡上就可以了

可真正的北京人都懂得“雕刻”

把水仙头“雕刻”一下

花就会开的更好

叶子会往两边儿弯曲

还能更好的控制花期

里面的门道儿可多了

图/赤耳

“猫冬”的穿

脖套儿,当时冬天算是人手一件的防寒神器,戴着脖套儿领子不钻风,搭配着白纱口罩,脸也不会吹皴了。

那年代还没羽绒服,大家穿的就是自家做的“三棉”,啥是“三棉”?当然就是棉猴儿棉裤和棉鞋了。

“猫冬”的住

公共厕所、公共澡堂,几家子人组成了一个大杂院,要说冬天最美的,莫过于落在房檐、树梢上的雪景了。

老北京管这玩意儿叫烤筐,晚上把烤筐放在炉子上,搭上洗好的口罩袜子手套,第二天就干了,还能烤手取暖,非常实用。

老北京的冬天取暖自然是烧蜂窝煤,各家把煤搬进各家厨房墙根儿,俩手指头都是黑漆马虎的。

在用烧蜂窝煤取暖的时代,伺候炉子是最烦恼的事了:生炉、添煤、封火、倒煤渣,每天占去很多时间。

几十年弹指一挥间,人民生活水平已极大幅度改善并提高,衣食住行巨变,人们早已告别了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代。但对从那个年代走过来的人来说,当年的冬日生活仍是难以忘怀的。

“猫冬”的吃

过去的北京,深冬正值青黄不接的时候

哪有如今的菜市场一般

吃的跟季节基本没有太大关系

那会儿冬天北京人的饭桌

蔬菜主要围绕的就是白菜萝卜萝卜白菜

逃不出这两样儿去

老北京旧日生活场景:买冬储大白菜

可就是在这些单调中,

北京人却能找出乐趣,活出滋味来

熬白菜

白菜丸子汤

虾米皮熬白菜

北京人讲“萝卜赛梨”都是在论的!

卫青萝卜跟“心儿里美”都能直接吃!

它们的维C含量据说都是梨的好几倍

所以说“萝卜赛梨”!

当然也可以糖拌,再点点儿醋

酸甜脆,一口全在嘴里了!

樱桃萝卜一口咬下去也是嘎嘣脆!

白萝卜一般就要做汤、炖着吃最好了!

被称为“小人参”的胡萝卜的确是万能的

您甭管是蒸、炒、炖全都行!

过了立冬小雪这几天

北京人就忙活起来了

开始“腌制”过冬的小菜儿:

腌鬼子姜

肉沫黄豆雪里蕻

腌甘露

积酸菜

当然也离不开一口传统北京人的面茶

老北京讲究喝面茶不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝,面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。

因为面茶稀里糊涂的,所以常用来形容人,老北京话,就直接对着人说,你面茶吧。用现在的北京话儿说,就是你可真够面的。

还不能少了水果:

冻酸梨

冻柿子

北京的冬天漫长而寒冷,对于“猫冬”的老北京来说,外面冰天雪地,屋内一家人围着火炉吃一顿热乎乎的饭菜,暖胃又暖心,实在是人生一大幸福!

皇城根儿下的多数老北京人的冬天,过得既不丰富,也不红火,可就是在这些单调中,他们却能找出乐趣,活出滋味儿来。

今日互动

您“猫冬”吗?

留言我们聊一聊吧~

转自老北京城

看点推荐▼

→?通州男子路边公然杀狗,杀完还要剥皮!

→?北京花市大街——崇文人最美的回忆!

→?在北京,以家庭为单位进行摇号可行吗?

→?提醒北京人:银行卡有这两个字的要注意了,小心钱没了!现在看还不晚!

北京人,开始“猫冬”了!!

强光照射下的黑曜石手链

  • 我的微信
  • 这是我的微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的微信公众号扫一扫
  • weinxin

发表评论

您必须才能发表评论!